Fwd: Healthy Chinese Soups

From: Ricky Yau
Date: 2010/8/24

�收到�有益的�水�址 

 

http://www.healthy-food.hk/

 

���血—-桑椹冰糖茶

By 芳姐 ( 八月 23, 2010 at 7:37 上午) ・ Filed under 情志病／失眠／��

 

 

     在上�海味街�了一包[�和�]桑椹�果,味道可口,��取些少食用,有�肝�血,黑�明目等功效.一大包吃不完,拿些��炮�[桑椹膏],就是用桑椹,杞子,��(去核)各4�,加冰糖煎熬成膏,��血,��早白,�力衰退等都有�助.今次介��味��易煮的[桑椹冰糖茶],�神�衰弱,失眠,病後�弱及�後�血,便秘人士甚有益�.

     用料是: 桑椹2�,冰糖�量.

     做法:桑椹�果(乾品中�材亦可)放入煲�,用5碗水煮�40分�成3碗,�入冰糖煮溶即成.

     ~ 小�士: 此��中老年人大有好�,神�衰弱人士亦可�期服食,�甚副作用.但脾胃�寒泄�者忌服.桑椹中含多量鞣酸,能阻��和�的吸收,小朋友不宜多食.未熟透的桑椹果更不宜食用.

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利肝排毒—�茵�粥

By 芳姐 ( 八月 21, 2010 at 8:04 上午) ・ Filed under 肝胆，�，�胃病

 

 

     平日用作食�的食材,很少�用味道太苦或味道奇��以入口的,���令人失去�食�的�趣,不如�苦茶算了!今天介��味中�材�茵�,有些少苦味,然而味清香,且有很好的平肝,�火,解毒等功效,故推介�大家.

     �茵�又名茵�蒿,是菊科植物茵�蒿的幼苗.它是治肝炎�疸的要�.�代�理研究,茵�蒿有利�,促�肝�胞再生,降血�,抑制多��菌包括肺炎�球菌,�核�菌,及皮�病真菌等生�;���疥�,皮���都有�效.

     外�有研究指出:茵�蒿所含的一些物�,能提高肝回收�固醇和三酸甘油脂,改善酒精肝,�可以保���膜.��多好�,�然味道不算吸引,大家不妨用些�煲粥,排走肝毒,�防肝病.

     用料是: �茵�1�,白米2�.

     做法: �茵�洗�,入��袋中,�白米煮成�稠�度的粥,�量服用.

     ~ 小�士: 此粥�急,慢性肝炎,�疸,口苦�躁,�肋疼痛,口臭等都有�助.

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益���—冬菇�蹄�脚�

By 芳姐 ( 八月 20, 2010 at 7:19 上午) ・ Filed under 家常��／�病

 

 

     在美食博���了�包冬菇,回���,香滑可口,食味不�,比想像中好.冬菇��放�或入�作菜都非常美味.[冬菇�蹄�脚�] 有清�益�,�胃生津的功效. �秋季口鼻乾燥,咽乾喉涸,或平素��多�者很有�助.

    用料是: �脚10�, 冬菇6朵, �蹄10�,生�2片.

    做法: �脚洗�,出水;冬菇浸�,去蒂; �蹄去皮,切�半;�全部材料放入煲�,加水煮�2小�即可��料同食.

~ 小�士: 此�清香味美,全家合用.�平素��,咽乾口燥,或�病後津液不足,胃欠佳者非常�合 但感冒��者不宜.

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��炎�理—花旗�木耳花果�

By 芳姐 ( 八月 19, 2010 at 7:03 上午) ・ Filed under 肝胆，�，�胃病

 

 

     ��性��炎患病原因未明,但患者却�多,可能�自身免疫系�疾病,情���,神��敏,食物品�等因素有�,患者多�於20~40�的青�年.病�主要���黏膜呈水�,充血,�有出血,此後形成���腹�.

     [花旗�木耳花果�] ���便血伴咽乾口燥,神疲乏力,�心�躁,手心��者很有�助.

     用料是: 花旗�3�,白背黑木耳2朵,�花果4粒.

     做法: 黑木耳浸�,去蒂;�黑木耳,�花果用5碗水煮�1小�,加入花旗�片,再煮5分�即可供�.��吃�料.

     ~ 小�士: 此��痔�出血�����者,及��癌患者亦非常�合.

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糖尿病�理—洋�杞子��仔�

By 芳姐 ( 八月 18, 2010 at 7:25 上午) ・ Filed under 糖尿病

 

 

     �友送��枝美�花旗�,叫中�店替我切了薄片,��泡茶�,味道�郁,�味十足.花旗�,石斛�糖尿病人甚�有益,有�胃�,清胃�,生津止渴之效.��材料磨粉每天服用�,三茶匙,可改善�渴多�,口乾舌燥等症�.

     [洋�杞子��仔�] 有�肝明目,生津止渴功效.��物不清,�昏目暗,腰膝��的糖尿病人很�合.

     用料是: 花旗�片3�,杞子5�,��乾2�,瘦肉(或�胸肉6�)生�2片.

     做法: ��仔浸�,去��後出水;瘦肉出水;杞子浸洗;�材料(除了花旗�)放入煲�,用8碗水煮�2小�,放入花旗�片,煮5分�左右即可供�.

     小�士: 此��肝病患者都甚有裨益,可常服.如���仔,用急���或�螺乾代替都可以.

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痱滋�理—老�瓜�柱�皮粥

By 芳姐 ( 八月 17, 2010 at 7:04 上午) ・ Filed under 口腔病/便秘

 

 

     生痱滋不是什�大毛病,但一吃�西就疼痛��,�令人困�.尤其是年幼小�生了痱滋,只�哭�不肯吃�,不妨煲些好味又有清�降火功效的�品或粥品作�理.

     老�瓜有清�除�,生津止渴,利尿消�等功效. [老�瓜�柱�皮粥],功能滋�降火,清�消暑,�成人或小�口生痱滋很有�效.

     用料是: 老�瓜半斤,�柱3~4粒,�皮1�,白米2�.

     做法: 老�瓜去瓤,切�;其�材料浸洗;�全部材料放入煲�,加水煮成�稠�度的粥,�量服用.

     ~ 小�士: 刮出�的瓜瓤及汁外用可治小��痱.我��用�作嫩�及美白�手之用,效果不�的.方法是用�棉沾汁液�在面上及�部,��按摩5,6分�,15分�後洗�.其�用�浸手.

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�益五�—-五色�豆牛蒡�

By 芳姐 ( 八月 16, 2010 at 7:09 上午) ・ Filed under 家常��／�病

 

 

     在美食博���了很多�西,其中有[五色�豆],�些花豆��用�煲�,煲粥或�作糖水都非常美味.中�有�[五色入五�],既然五色豆���富,就用五色�豆配些�牛蒡,�花果�煲�展�,有滋�五�,��利咽等好�.

     用料是: 五色�豆3�,�牛蒡1�,�花果3粒,�皮1�,�展1�.

     做法: �展出水;五色�豆,�皮用清水浸�,牛蒡洗�,切�;�全部材料用8碗水煮�2小�成4碗,��料同食.

     ~ 小�士: 豆��入胃�很容易�生��,如果先用清水浸�小�,再加��皮同煮,就能�少胃���.

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��茶展—�茶有益

By 芳姐 ( 八月 15, 2010 at 7:55 上午) ・ Filed under 其他

 

 

     ���完人山人海的美食博��,走去3�[香港��茶展]���,那�人流不多,展�又大,��有一�舒�悠�的感�.展��展有�自世界各地的名茶,其中有白茶,青茶,�茶,�茶,黑茶,更有各式各�花草茶.我每�走去��,�到�口甘香,真的不�!

     茶�包�也是一���,我�欣�清�的包�,有些名茶不是不好,但看那�潢真的有��人!外面大大����盒或木雕盒子,打�後��有��作�,再放�,三罐精美的瓷罐或�罐,罐�又有��包�的高�茶�,只得那��.如此落重本,�非是�造奢�感�,却�之不合�保.��一�大如抽�的�品,拿在手�都感到很沉重吧!

     白茶我�少喝,今回有江西�的有�白茶,��所含氨基酸�一般茶�多2倍,���值很高.原��泡很�水温,只�宜用�氏40~50度温�水�泡,温度太高�令茶�中的�生素及��素消失.茶�碧�生青,芳香馥郁,老��我甚�欣�,竟送多我一罐!不好意思,掏腰包再�一些,老�真�做生意!

     拍了一些照片,�些包�精�的�大家欣�.

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