From: Ricky Yau
Date: 2010/12/19
Subject: Fwd: �何斐� ( Fiji) 是�今世界上唯一�有癌�的�家
To: Ricky Yau
斐�是�今世界上唯一�有癌�的�家~常吃杏仁
在南太平洋，有一�由322����成的�家�斐� (Fiji)。��料介�，斐�是�今世界上唯一一��有癌�的�家，全�62�人中至今�一人患癌 (最近估��有 85 �人)。原�，居民�在�食上有一�特殊的��，就是人人都吃杏。斐��杏，大大小小的��上��了杏�。居民��杏加工成杏肉干、杏仁，做�日常食品食用。科�家研究��，斐�人不患癌�吃杏息息相�。
另��料介�，在喜�拉雅山�南麓，有一�居住著五�余人的少�民族地�，�里的人普遍��，平均�命在90��100�之�，他��乎�世�的病魔��。他�居住的地方也是遍地杏�。美�科�家考察後��，��的人能�命百�，也�常食杏肉干和杏仁有�。
杏在中�的�史也十分悠久，��，在古老的仰韶文化中就有�于杏的�述。杏在我�分布也很�，遍布大江南北、�城�外。古代文人墨客曾以杏���作出了�多�美的�篇，其中"一枝�杏出��"、"�杏枝�春意�"等�句久�不衰，�人�不�口。
杏肉、杏仁均可食用。杏仁除可食用外，�是一味被人推崇的中�。杏仁分苦、甜��，苦杏仁「北杏」能止咳平喘、��通便；甜杏仁「南杏」偏重滋�，有��、��、散寒��、止��燥等功能，是�治哮喘、支�管炎、皮��落、�胃病�。
《本草�目》中指出�杏仁甘、苦、�、冷利，有小毒，主治咳逆上�喘促，�心肺，除肺�。其它�籍�典中也有��。
�代��研究��，杏仁每100克含蛋白�35克左右，含脂肪50克左右，�含有�富的�、�、�、�、磷、硒等�物� 和�富的�生素A、�生素C、�生素E、�生素B17等。美�科�家在喜�拉雅山�南麓��地�考察得出，�地�居民每日所食的含杏的食品中，所含的�生素B17和�生素E 是西方人每日�入量的20倍左右，而�生素B17具有抗癌作用，�生素E 被人���抗氧化之王。
杏仁中的脂肪90%�不�和脂肪酸，不�和脂肪酸是一��人�有益的脂肪酸，可降低人��的�固醇，促�血管健康，�防高血脂、高血�、��粥�硬化等疾病的�生。
杏仁中�富的硒元素�人���更是一�珍�的微量元素，硒能�助人�清除各�自由基，保��胞免受有害物�的攻�；硒�有��人�有害的如汞、�、�等重金�物�排出�外的功能，使人�免受其害；硒�有抑制延��胞��的能力，��助�胞�行自我修�。人�若缺乏微量元素硒，�易�致癌�的�生。
杏仁�是一�高能量食品，每100克杏仁中含514大卡能量，是牛羊肉的4倍左右，在�人增加�能的同��不增加�重。因此，杏仁是���的理想食品，更是工人、�民等高�能消耗的人的理想食品。
杏仁在�防心�病方面也有著�特的作用。科�家研究得出，每周至少食一次杏仁的人比不食杏仁的人患心�病的比率低25％，每周食5次杏仁的人比每周一次也不食的人患心�病的比率低50％。
不�，大家亦要注意:-
杏仁�吃”原料�”的 (raw)，不加�或烘焙，�是心�病的原因之一，�烘焙後的杏仁�失去�生素。 Almond should be taken in raw. Most of the vitamins will be lost after roasted.
