Fwd: danger of canola oil (芥花籽油)

From: Ricky Yau
Date: 2010/6/14

主題: The danger of canola oil (芥花籽油)     近收到一位服務於醫藥界的朋友傳來這份電郵, 如當頭棒喝. 從今天起, 我會立即把家中的芥花籽油棄掉. 改吃粟米油. 但唔知會唔會又有"基因改造", 真係好驚. 都唔知食乜嘢才安全.  如你們現有食用"芥花籽油"的話, 便請花點時間細閱下文, 尤其是那段英文, 以進一步認識這種標榜健康的"食用"油. 最好亦能轉告你們的親友, 請他們也提高警覺啊. The English version of contents follow after the Chinese Version......... Before you all rush to your kitchen to find and throw away any Canola oil you can find,  check this link fist:  http://www.snopes.com/medical/toxins/canola.asp 芥花籽油 標榜是植物油的Canola Oil來自什麼植物呢？如果去查字典，會發現根本沒有這個字，但是，在市場上，Canola oil多半被翻譯成芥花籽油，事實上，這個字是一個複合字，來自Canada和Oil的組合，因為這種油產自於加拿大。它並非來自自然植物，而是在加拿大，產自於將rapeseed植物進行基因工程改造的一種油脂。 rapeseed 植物是芥花 (mustard plant)家族的一支，所以廠商很技巧的將之翻譯為芥花籽油，但是他和真正的芥花籽油 (mustard oil) 卻孑然不同。 rapeseed植物是一種有毒植物，人類或動物都不能食用，長久以來都被使用於工業用途，例如：製作驅蟲劑，效果顯著、工業潤滑油、肥皂、色料....等。所以，他並非食物。而canola oil是用基因改造之後的rapeseed來製作。在飲食界一片害怕動物油脂，主張植物性油脂的聲浪下，因為rapeseed種植成本低廉，canola oil悄悄的進入食用油市場，國外相關利益單位甚至花費了5000萬給FDA，說canola oil是安全的油脂，但是，事實是，canola oil會造成許多可怕的危險，包含肺癌等。 避免使用含有 canola oil 的食物 - 通常甚至土司 (Toast)， 奶油含有canola oil. 所以，下回到超市買東西時，一定 一定 要細讀 "產品成份"。